کنجد سیاه یکی از دانه های مغذی با خواص متعدد برای سلامتی است. این دانه به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی مهم، می تواند تاثیرات قابل توجهی بر سلامت قلب، پوست، استخوان ها و سیستم عصبی داشته باشد. خواص کنجد سیاه شامل بهبود سلامت کبد، جلوگیری از کم خونی، تقویت بینایی و کاهش علائم پیری است.
همچنین مصرف منظم آن به بهبود خواب، کاهش استرس و اضطراب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. روش تهیه روغن کنجد به صورت سنتی با فشردن دانه های کنجد انجام می شود که فواید زیادی برای سلامتی دارد.
چند خاصیت کنجد سیاه
شما با استفاده کنجد سیاه در غذا و انواع سالاد، سلامتی خودتان را تضمین می کنید؛ زیرا فایده های زیر را دارد:
- جوان کننده
- مفید برای پوست و استخوان
- تضمین کننده سلامت قلب
- ضد سرطان
- تسکین یبوست و سوء هاضمه
- افزایش شیر مادر
- ضد اضطراب
- خواب آور و مسکن
- خون ساز
- تسکین آرتروز
- بهبود سلامت چشم
- تنظیم کننده فشار خون
- ایجاد چربی های سالم برای بدن
- محافظت از کبد
1. خواص ضد پیری کنجد مشکی
در فرهنگ چینی ها، باور بر این است که مصرف منظم کنجد سیاه می تواند به کاهش علائم پیری کمک کند. مواد مغذی موجود در این دانه، به ویژه ویتامین های گروه B و آهن، نقش مؤثری در اصلاح نقایص بدن ناشی از افزایش سن دارند.
مشکلاتی نظیر نازک شدن مو، کاهش شنوایی و تاری دید از علائم پیری هستند که خواص کنجد سیاه به تاخیر یا حتی جلوگیری از آن ها کمک می کند. کمبود آهن و ویتامین های B می تواند باعث خاکستری شدن زودرس مو و ضعف حافظه شود که این دانه می تواند این کمبودها را جبران کند.
2. پوست و استخوان های سالم تر
کلسیم و روی موجود در کنجد سیاه برای حفظ سلامت و استحکام استخوان ها بسیار مفید هستند. مصرف روزانه این دانه ها به جلوگیری از پوکی استخوان کمک کرده و باعث تقویت استخوان ها می شود. خوردن منظم این دانه ها باعث جلوگیری از بروز پوکی استخوان شده و استخوان ها را قوی و سالم نگه می دارد. این ویژگی ها باعث می شود که با افزایش سن، همچنان بدن سالم و پوست زیبا داشته باشید.
3. بهبود سلامت قلب با کنجد سیاه
کنجد سیاه سرشار از موادی به نام سزامین و سزامولین است که می توانند به کاهش سطح کلسترول بدن کمک کنند. این دانه همچنین حاوی منیزیم بوده که به تنظیم فشار خون کمک می کند. کلسترول پایین و فشار خون سالم به معنای شریان های سالم تر و در نتیجه قلبی سالم تر است. بنابراین با بهره وری از خواص کنجد سیاه می توانید به سادگی سلامت قلبتان را تضمین کرده و از مشکلات قلبی دور بمانید.
4. محافظت در برابر سرطان
سسامین موجود در کنجد سیاه نقش مهمی در محافظت از کبد در برابر صدمات ناشی از رادیکال های آزاد دارد. کبد به عنوان مرکز سم زدایی بدن، نقش حیاتی در حفظ سلامتی داشته و محافظت از آن به جلوگیری از بیماری های خطرناک از جمله سرطان کمک می کند. همچنین این دانه غنی از فیبر، لیگنین (آنتی اکسیدان) و فیتواسترول است که از بروز سرطان های مختلف نظیر سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.
5. تسکین یبوست و سوء هاضمه
روغن موجود در کنجد سیاه به روان سازی روده و کاهش مشکلات گوارشی کمک خواهد کرد. فیبر موجود در این دانه، بخش قابل توجهی از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین کرده و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش از طریق تسهیل هضم و تنظیم حرکات روده کمک می کند. همچنین کنجد سیاه در بهبود یبوست و پاکسازی کرم های روده موثر است.
6. افزایش شیر در مادران شیرده
کنجد سیاه برای مادران شیرده فواید زیادی دارد. این دانه که در طب سنتی چینی به عنوان دارویی طبیعی برای افزایش شیر مادر مورد استفاده قرار می گیرد، سرشار از مواد مغذی نظیر پروتئین، چربی های اشباع نشده، ویتامین های گروه B، آهن، روی و منیزیم است که به بهبود کیفیت و حجم شیر مادر کمک می کند.
7. تثبیت فشار خون و جلوگیری از فشار بالا
منیزیم موجود در کنجد سیاه نقش مهمی در جلوگیری از بالا رفتن فشار خون دارد. همچنین چربی های اشباع نشده و ترکیبات سسامین در روغن کنجد به تنظیم فشارخون کمک می کنند و به عنوان تثبیت کننده های فشار خون شناخته شده اند. با مصرف منظم کنجد سیاه می توانید از مشکلات مربوط به فشار خون جلوگیری کنید.
8. ایجاد چربی های سالم برای بدن
کنجد سیاه سرشار از چربی های سالم است که نقش کلیدی در عملکرد درست قلب، ماهیچه ها، سلول های خونی و سیستم عصبی دارند. این چربی ها علاوه بر کمک به جذب بهتر مواد مغذی محلول در چربی، برای حفظ انرژی بدن نیز ضروری هستند. یکی از خواص کنجد سیاه تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش انرژی است که با مصرف آن به دست می آید. این دانه های کوچک با قدرت بالا، نه تنها سلامت عمومی بدن را بهبود می بخشند، بلکه باعث عملکرد بهتر بدن در شرایط مختلف می شوند.
9. کاهش استرس و اضطراب
کمبود منیزیم که در جوامع امروزی بسیار شایع است، می تواند به بروز اختلالات خلقی مانند اضطراب و افسردگی منجر شود. مصرف منیزیم موجود در کنجد سیاه می تواند به جبران این کمبود و بهبود سلامت روان کمک کند.
10. پیشگیری از بیماری های قلبی
خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی روغن کنجد نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی دارد. تحقیقات نشان داده اند که مصرف کنجد می تواند به کاهش کلسترول LDL و جلوگیری از رسوب کلسترول در دیواره شریان ها کمک کند که نتیجه آن کاهش خطر بروز تصلب شرایین و بیماری های قلبی است.
11. تنظیم کننده خواب
یکی دیگر از خواص کنجد سیاه تأثیر آن بر بهبود کیفیت خواب است. منیزیم موجود در این دانه به تنظیم سیستم پاسخ به استرس بدن و بهبود خواب عمیق و آرام کمک می کند. افرادی که از بی خوابی یا سندرم پای بی قرار رنج می برند، می توانند با مصرف منظم کنجد سیاه، کیفیت خواب خود را بهبود بخشیده و به خوابی عمیق تر و آرام تر دست یابند.
12. تسکین دهنده دردهای آرتروز
مس موجود در کنجد سیاه به کاهش درد و التهاب ناشی از آرتروز کمک می کند. این ماده معدنی با داشتن خاصیت ضدالتهابی به کاهش التهاب مفاصل کمک کرده و از این طریق، درد و سفتی ناشی از آرتروز را تسکین می دهد.
13. محافظت از کبد با کمک به دفع سموم
آنتی اکسیدان های موجود در کنجد سیاه کبد را در برابر آسیب های اکسیداتیو محافظت کرده و به حفظ عملکرد سالم کبد کمک می کنند. عملکرد مناسب کبد برای دفع سموم بدن ضروری است و مصرف کنجد سیاه می تواند به حفظ سلامت این عضو حیاتی کمک کند.
14. جلوگیری از کم خونی با کنجد سیاه
دانه های کنجد سیاه به دلیل داشتن میزان بالای آهن برای افرادی که از کم خونی رنج می برند بسیار مفید هستند. مصرف منظم این دانه می تواند به جبران کمبود آهن بدن و بهبود وضعیت کم خونی کمک کند.
15. بهبود سلامت چشم
مطابق با طب سنتی چینی، سلامت چشم ها ارتباط مستقیمی با سلامت کبد دارد. کنجد سیاه به عنوان یک ماده تقویت کننده طبیعی کبد، به بهبود عملکرد چشم و جلوگیری از مشکلاتی نظیر خشکی و خستگی چشم کمک می کند. این دانه همچنین می تواند از بروز مشکلات بینایی مانند تاری دید جلوگیری کند.
نتیجه گیری
خواص کنجد سیاه نشان می دهد که این دانه مغذی نه تنها به بهبود سلامت عمومی بدن کمک می کند، بلکه با داشتن مواد مغذی ضروری می تواند از مشکلاتی نظیر پیری زودرس، بیماری های قلبی، مشکلات گوارشی و حتی سرطان جلوگیری کند. مصرف منظم کنجد سیاه به عنوان یک ابر غذای طبیعی، به تقویت سیستم ایمنی، بهبود کیفیت خواب، محافظت از کبد و سلامت چشم کمک شایانی می کند.
علاوه بر ویژگی های دیگر، کنجد سیاه به دلیل محتوای بالای آهن و ویتامین های مهم، در پیشگیری از کم خونی و تقویت استخوان ها تاثیر مثبتی دارد. شما می توانید این دانه را در کنار تخمه آفتابگردان در انواع سالاد، استفاده کنید. جهت تهیه انواع تخمه آفتابگردان با قیمتی مناسب به سایت سیدایران مراجعه نمایید.
ما در آنلاینر بیش از 12 سال است که به صورت تخصصی در حوزه های مختلف سئو (تولید محتوا، آن پیج، آف پیج، و تکنیکال) فعایت می کنیم. تیم ما تشکیل شده از دوازده کارشناس در هر کدام حوزه‌ها و در بخش تولید محتوا نویسنده های متخصص، به روز و با تجربه‌ی ما همواره تلاش می کنند تا باکیفیت ترین و یونیک ترین محتوا ها را ارائه دهند.
