تخمه آفتابگردان یکی از خوراکی های محبوب و پرخاصیت است که بسیاری از ما به عنوان میان وعده آن را مصرف می کنیم. اما آیا می دانید این دانه کوچک می تواند بر چربی خون شما تاثیر بگذارد؟
رابطه تخمه آفتابگردان و چربی خون مانند فشار، مستقیم است. بنابراین شما می توانید با مصرف به اندازه آن بدون هیچگونه ماده افزودنی، کلسترول خونتان را تنظیم نمایید. بدین منظور توصیه می شود تخمه خام را تهیه کنید؛ زیرا قیمت مغز تخمه آفتابگردان خام، کمتر از نوع آجیلی است.
تاثیر شگفت انگیز تخمه آفتابگردان بر چربی خون
شما با خوردن تخمه آفتابگردان می توانید از خواص بی نظیر آن برای تنظیم کلسترول خونتان، استفاده کنید:
1. تخمه آفتابگردان و کاهش کلسترول بد (LDL)
چربی های غیراشباع موجود در تخمه آفتابگردان باعث کاهش سطح کلسترول بد (LDL) می شوند. کاهش LDL از تجمع کلسترول در دیواره رگ ها جلوگیری می کند و خطر انسداد عروق را کاهش می دهد.
2. افزایش کلسترول خوب (HDL) با تخمه آفتابگردان
HDL یا کلسترول خوب، وظیفه برداشت کلسترول اضافی از خون و انتقال آن به کبد را بر عهده دارد. مصرف تخمه آفتابگردان به افزایش سطح HDL کمک می کند.
3. کاهش التهاب در بدن با مغز تخمه
آنتی اکسیدان های موجود در تخمه آفتابگردان روغنی و ساده، به ویژه ویتامین E، می توانند التهابات مرتبط با کلسترول بالا را کاهش داده و به سلامت قلب کمک کنند.
خواص تغذیه ای تخمه آفتابگردان
خواص تخمه آفتابگردان به علت داشتن تخمه مواد مغذی، بسیار است که برخی از مهم ترین ترکیبات آن شامل موارد زیر می شود:
- چربی های سالم
- ویتامین E
- فیبر غذایی
- مواد معدنی مورد نیاز بدن
1. وجود چربی های سالم در مغز تخمه
این دانه کوچک منبع غنی از اسیدهای چرب غیراشباع، به ویژه اسید لینولئیک (امگا 6) است. چربی های غیراشباع می توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کنند.
2. تخمه آفتابگردان منبع ویتامین E
تخمه آفتابگردان یکی از منابع برتر ویتامین E محسوب می شود که از آسیب اکسیداتیو به LDL جلوگیری کرده و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
3. وجود فیبر غذایی در تخمه های آفتابگردان
تخمه آفتابگردان حاوی فیبر است که به کاهش سطح کلسترول خون و بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
4. تخمه آفتابگردان سرشار از مواد معدنی ضروری بدن
منیزیم، پتاسیم، آهن، فسفر و سلنیوم از جمله مواد معدنی موجود در تخمه آفتابگردان هستند که نقش مهمی در سلامت قلب، کاهش فشار خون و رشد قد دارند.
روش های مصرف تخمه آفتابگردان برای کاهش کلسترول
برای بهره گیری از خواص تخمه آفتابگردان و جلوگیری از عوارض احتمالی، به نکات زیر توجه کنید:
- از تخمه های بدون نمک یا کم نمک استفاده کنید. نمک اضافی می تواند فشار خون را افزایش دهد.
- مصرف متعادل داشته باشید. اگرچه تخمه آفتابگردان سالم است، اما کالری بالایی دارد و زیاده روی در مصرف آن ممکن است باعث افزایش وزن شود.
- به صورت خام مصرف کنید. تخمه خام یا بوداده کم چرب (بدون روغن اضافی) بهترین انتخاب ها هستند.
در آخر تخمه برای کلسترول بخوریم یا نه!؟
تخمه آفتابگردان یک میان وعده خوشمزه و مغذی است که به بدن در کنترل چربی خون کمک می کند. منتها اگر به اندازه و بدون نمک باشد؛ زیرا رابطه تخمه آفتابگردان و چربی خون مستقیم است. بنابراین اگر به دنبال راهی ساده و سالم برای حمایت از سلامت قلب و کاهش چربی خون هستید، تخمه آفتابگردان را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
سوالات متداول درباره تخمه آفتابگردان و چربی خون
آیا تخمه آفتابگردان باعث کاهش چربی خون می شود؟
بله، تخمه آفتابگردان با داشتن چربی های سالم و فیبر می تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند.
آیا تخمه آفتابگردان برای افرادی که چربی خون و فشار دارند، می تواند مضر باشد؟
مصرف زیاد تخمه آفتابگردان ممکن است به دلیل کالری بالا منجر به افزایش وزن شود. همچنین تخمه های شور می توانند فشار خون را بالا ببرند. بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کنید.
چه مقدار تخمه آفتابگردان در روز بخوریم؟
میزان مصرف بستگی به نیازهای فردی شما دارد، اما حدود 30 گرم (معادل یک مشت)مناسب است.
آیا تخمه آفتابگردان برای همه مفید است؟
در کل، تخمه آفتابگردان برای اکثر افراد مفید است، اما اگر به چربی خون بالا، دیابت یا اضافه وزن مبتلا هستید، بهتر است قبل از مصرف زیاد با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
ما در آنلاینر بیش از 12 سال است که به صورت تخصصی در حوزه های مختلف سئو (تولید محتوا، آن پیج، آف پیج، و تکنیکال) فعایت می کنیم. تیم ما تشکیل شده از دوازده کارشناس در هر کدام حوزه‌ها و در بخش تولید محتوا نویسنده های متخصص، به روز و با تجربه‌ی ما همواره تلاش می کنند تا باکیفیت ترین و یونیک ترین محتوا ها را ارائه دهند.
