گردو یک آجیل مغذی است که فواید بی شماری برای سلامتی انسان ها دارد . خواص گردو همانند خواص بادام زمینی و سایر آجیل های مغذی بوده که در صورت عدم حساسیت و زیاده روی نکردن در مصرف آن، عوارضی برای بدن انسان ندارد. برخی از خواص این دانه شامل کاهش وزن، تقویت مغز، درمان دیابت، کاهش خطر قلبی عروقی و… است.
گردو چه خواصی دارد؟
گردو یکی از آجیل های پرطرفدار است که خواص بی نظیری دارد. بسیاری از افراد آن را در وعده صبحانه و در کنار پنیر نوش جان می کنند. البته باید افرادی که به گردو حساست دارند در خوردن آن احتیاط کنند! برخی از فواید گردو شامل موارد زیر است:
کاهش وزن
گردو به دلیل مواد مغذی بسیاری که دارد موجب احساس سیری می شود و در نتیجه به روند کاهش وزن کمک می کند. با مصرف 30 گرم گردو حدود 2.5 گرم چربی امگا 3، 4 گرم پروتئین و 2 گرم فیبر دریافت می کنید. این ماده سرشار از مواد مغذی و چربی های غیر اشباع بوده که احساس سیری را تحریک کرده و از پرخوری ممانعت می کند؛ از این رو مصرف گردو در رژیم کاهش وزن توسط پزشکان تغذیه توصیه می شود. گردو حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب، پروتئین و فیبر است که بدون خطر افزایش وزن، می توان آن را جایگزین تنقلات ناسالم کرد.
گردو برای زنان باردار مفید است.
یکی از خواص گردو برای زنان در طول بارداری کاهش احساس تهوع است. گردو مملو از مواد مغذی مورد نیاز دوران بارداری مانند امگا 3، اسید آمینه ال آرژین، فسفر و ویتامین E بوده که میزان زیاد امگا 3 درون این ماده به رشد کلی مغز جنین و کودکان خردسال کمک می کند. استفاده از گردو همچنین خطر ابتلا به آلرژی را در کودکان تا 50 درصد کاهش می دهد، سیستم ایمنی روده را بهبود می‌بخشد و از سلامت مادران باردار حمایت می کند. با این حال باید در مصرف آن در این دوره افراط نکنید و مصرف ۶ تا ۸ عدد از آن برای زنان باردار کافی است.
تقویت مغز با گردو
مغز ما عمدتاً از چربی تشکیل شده است و اسیدهای چرب امگا 3 در این بخش از بدن بیشترین تجمع را دارند. امگا 3 نقش مهمی در سیستم ایمنی، اسکلتی عضلانی، گوارشی و عصبی بدن انسان دارد. مکمل این ماده غذایی به تقویت حافظه، کاهش خطر افسردگی و بهبود عملکرد مغز مرتبط با افزایش سن کمک می کند. استفاده منظم از گردو باعث تقویت حافظه در افراد مسن و افزایش شفافیت مغز می شود.
درمان دیابت
گردو در کنار بادام زمینی، پسته، بادام و سایر آجیل ها ماده غذایی بسیار مفیدی برای بیماران مبتلا به دیابت است. خوردن حدود 30 گرم گردو در هفته به مدت حداقل 1 سال خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا حدود 30 درصد کاهش می دهد. خواص گردو برای کنترل این بیماری اثبات شده است و توانایی هایی مانند تنظیم انسولین و کنترل قند خون را دارد.
کاهش خطر قلبی عروقی
گردو به عنوان یک ماده مغزی مفید برای سلامت قلب شناخته می شود. امگا 3، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان های موجود در گردو به حفظ سلامت قلب کمک می کند. پلی فنول‌ها و امگا 3 از لخته شدن خون جلوگیری کرده و کلسترول بد را کاهش می دهند و به درمان مشکلات ضربان نامنظم قلب کمک می کنند. گردو یک ماده غذایی ضروری برای محافظت از سلامت قلب است که توسط FDA نیز مصرف آن توصیه می شود. همچنین روغن گردو نیز یکی از انواع روغن خوراکی است که می توانید با مصرف آن زندگی سالمی به خود هدیه دهید.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
گردو به لطف دارا بودن موادی مانند آلفا لینولئیک اسید، امگا 3 و اسید الاژیک توانایی جلوگیری از رشد سلول های سرطانی را دارد. آنتی‌اکسیدان های موجود در گردو به مبارزه با سرطان، تقویت سیستم ایمنی و بهبود بیماران سرطانی کمک می کند. همچنین خوردن حدود 6 تا 16 گردو در طول روز در کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه، پروستات و پانکراس موثر است.
جلوگیری سنگ کیسه صفرا
گردو یک ماده غذایی بسیار سالم است و توانایی پیشگیری از سنگ کیسه صفرا را دارد. استفاده از دوز مناسب آن (30 گرم گردو در روز) به کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا کمک می کند؛ زیرا حاوی ترکیبات زیادی است که باعث پیشگیری از این بیماری می شود. بر اساس پژوهش های انجام شده روی بیش از 80000 نفر خواص گردو در پیشگیری از سنگ کیسه صفرا اثبات شده است.
کاهش فشار خون و حفظ سلامت قلب
گردو به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک می کند. گردو حاوی چربی های غیر اشباع بوده که در حفظ فشار خون پایدار و تقویت غشاهای شریانی موثر است. بیماران مبتلا به فشار خون برای کنترل بهتر این بیماری باید گردو را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.
بهبود سیستم گوارشی
گردو حاوی فیبر بسیار بالایی بوده که در بهبود سیستم گوارشی موثر است؛ گردو به درمان و پیشگیری از یبوست کمک می کند. استفاده روزانه از آن در ترکیب با یک رژیم غذایی سالم، یک راه ساده برای درمان یبوست و حفظ سلامت روده است. خواص گردو برای سلامت دستگاه گوارش توسط پزشکان تایید شده و مصرف آن را به بیمارانی که از یبوست رنج می برند، توصیه می کنند.
جلوگیری از پیری پوست
گردو با ویتامین های گروه B و آنتی اکسیدان ها از پیری پوست جلوگیری می کند. مصرف گردو با سایر مواد مغذی و ترکیب آن با میوه ها و سبزیجات در روشن شدن پوست موثر است. همچنین استفاده از روغن گردو در مرطوب نگه داشتن پوست موثر بوده و سلول های سالم پوست را تغذیه می کند.
کاهش التهاب
دیگر خواص گردو کاهش التهاب است. التهاب علت اصلی بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری قلبی، دیابت نوع 2، سرطان و بیماری آلزایمر بوده که همگی می توانند ناشی از استرس اکسیداتیو (عدم تعادل میان رادیکال های آزاد و انتی اکسیدان ها در بدن) باشند. پلی فنول های موجود در گردو به مقابله با استرس اکسیداتیو و التهاب می پردازد. زیرگروه پلی فنل ها به نام الاژیتانین ها نیز در مقابله با استرس اکسیداتیو و التهاب مفید هستند. باکتری های مفید در روده انسان الاژیتانین ها را به ترکیباتی به نام urolithins تبدیل می کنند که از روده در برابر التهاب محافظت می کند.
بهبود عملکرد جنسی مردان
یکی دیگر از خواص گردو بهبود عملکرد جنسی مردان است که این مسئله به بهبود کیفیت اسپرم در مردان کمک می کند. از آنجایی که گردو حاوی مقدار زیادی امگا ۳ بوده، در تحریک و تقویت اسپرم بسیار مفید است. گردو یک ماده طبیعی مملو از امگا ۳ است که مصرف آن به مردانی که مشکل قوای جنسی و ناباروری دارند، توصیه می شود. با مصرف ۷۵ گرم گردو در طول روز فرم، قدرت و تحرک اسپرم ها بهبود می یابد.
مضرات گردو
اگرچه گردو دارای خواص بسیاری است اما اگر در مصرف آن زیاده روی کنید، ممکن است با عوارض جبران ناپذیری مواجه شوید! علاوه بر اینکه گردو حساسیت زا است و برای برخی از افراد مضر است، برخی از عوارض آن به شرح زیر است:
- افزایش وزن و چاقی
- مشکلات گوارشی
- مشکلات کبدی
- زخم های دهانی
سخن پایانی
خواص گردو بسیار بیشتر از سایر دانه های روغنی و آجیل ها است. از آنجایی که این ماده مملو از آنتی اکسیدان و اسیدهای چرب امگا ۳ بوده در بهبود عملکرد قلب، مغز، تثبیت فشار خون و کاهش وزن موثر است. گردو فواید بی‌شمار خود را از مواد غذایی سرشاری که در آن وجود دارد گرفته و خواص آن در کاهش التهاب و ریسک خطر ابتلا به سرطان نیز تایید شده است. گردو در حفظ سلامت بدن انسان و درمان بسیاری از بیماری ها بسیار موثر بوده و تمام گروه های سنی باید آن را در برنامه غذایی خود بگنجانند.
سیدایران | عرضه کننده مغز تخمه، تخمه روغنی و روغن آفتابگردان عمده
ما در آنلاینر بیش از 12 سال است که به صورت تخصصی در حوزه های مختلف سئو (تولید محتوا، آن پیج، آف پیج، و تکنیکال) فعایت می کنیم. تیم ما تشکیل شده از دوازده کارشناس در هر کدام حوزه‌ها و در بخش تولید محتوا نویسنده های متخصص، به روز و با تجربه‌ی ما همواره تلاش می کنند تا باکیفیت ترین و یونیک ترین محتوا ها را ارائه دهند.
