روغن کتان یکی از روغن هایی است که از دانه های کتان استخراج می شود و خواص زیادی دارد. زیرا کتان منبع قوی اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 است که به کاهش کلسترول، تقویت رگ های خونی، کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، عادی سازی عملکرد کبد و التیام غشاهای مخاطی معده و روده کمک می کند. شاید بتوان این روغن را در دسته انواع روغن خوراکی جای داد و با مصرف منظم آن و روند پیری بدن را کند کرد. برخی از خواص روغن کتان شامل کمک به سلامت پوست، مو و بدن است که می توان به صورت استعمالی یا خوراکی مصرف کرد.
فواید روغن کتان بر بدن
دانه کتان یکی از دانه های روغنی بسیار مفید برای بدن است که عملکرد بدن را بهبود می بخشد و برخلاف سایر روغن ها مصرف آن به افرادی با اضافه وزن نیز توصیه می شود. روغن کتان برای لاغری شکم بسیار مفید است و با مصرف سه قطره از این روغن بر روی سالاد یا غذای خود می توانید به رویای شکمی تخت برسید. خواص این ماده روغنی عبارتند از:
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
روغن کتان یا روغن زغر حاوی میزان بالایی از فیبرهای محلول است که عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و به بدن کمک می کند تا مواد مغذی بیشتری را جذب کند. علاوه بر این کتان فاقد گلوتن است و افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به این پروتئین می توانند آن را بدون هیچ گونه عوارضی مصرف کنند.
کنترل کلسترول
از آنجایی که این روغن سرشار از امگا 3، 6 و 9 است، مصرف روغن بذر کتان برای به حداقل رساندن خطر بیماری های قلبی عروقی توصیه می شود. از دیگر فواید روغن زغر کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) است و از تجمع چربی در رگ ها جلوگیری می کند.
افزایش سوخت و ساز بدن
از دیگر خواص روغن بذر کتان افزایش سوخت و ساز یا متابولیسم بدن است. کتان یک ماده غذایی گرمازا بوده، به این معنی که بدن برای تکمیل فرآیند هضم باید انرژی و کالری بیشتری صرف کند؛ بنابراین متابولیسم و چربی سوزی را بالا می برد. همچنین این روغن منبع انرژی است که برای بازیابی خستگی عضلانی توصیه می شود.
کاهش وزن
وجود فیبر و اسیدهای چرب (امگا 3، 6 و 9) در روغن کتان احساس سیری را افزایش می دهد و به کنترل اشتها کمک می کند. با این حال فقط مصرف بذر کتان (چه به شکل روغن، آرد یا غلات ) برای کاهش وزن کافی نیست، باید رژیم غذایی را نیز در کنار آن رعایت کنید و ورزش را در برنامه روزانه خود بگنجانید.
تقویت سیستم ایمنی بدن
از دیگر خواص روغن کتان تقویت سیستم ایمنی بدن است. خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر کتان خطر التهاب را کاهش می دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. به همین دلیل گنجاندن این ماده غذایی در رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به بیماری های التهابی و خودایمنی توصیه می شود.
رفع آکنه، اگزما و سایر مشکلات پوستی
اسیدهای چرب ضروری موجود در روغن کتان تاثیر زیادی در درمان بیماری های پوستی دارد. لکه های قرمز و خارش دار اگزمای پسوریاتیک و درماتیت مزمن اغلب به اثر ضد التهابی این روغن واکنش مثبت نشان داده و پوست را تسکین می دهند. پوست آفتاب سوخته نیز در صورت درمان با روغن بذر کتان سریعتر بهبود می یابد. از دیگر خواص روغن کتان بر پوست رفع آکنه و جای جوش است.
تقویت مو و ناخن
روغن کتان مملو از ویتامینE B1، B2، B6 و بیوتین بوده که مجموع این ویتامین ها باعث می شود روغن بذر کتان برای مو بسیار مفید باشد. (در واقع، سطوح پایین این ویتامین ها باعث خشکی و شکننده شدن موها شود). همچنین اگر در پوست سر مشکلات ناشی از پسوریازیس یا اگزمای پوست دارید، این مشکلات به اثرات احیا کننده و ضد التهابی روغن بذر کتان واکنش مثبت نشان می دهند. همینطور این روغن مواد مغذی مورد نیاز ناخن ها را تامین می کنند و از شکنندگی، خشک شدن یا شکافتن ناخن ها جلوگیری می کند.
تقویت کننده اعصاب
از دیگر خواص روغن کتان می توان به تقویت کننده اعصاب اشاره کرد. این روغن خاصیت آرام بخشی بسیار قوی دارد و مصرف مداوم و درست آن حملات عصبی را به طور معجزه آسایی کاهش می دهد. همینطور مواد مغذی موجود درون این روغن در درمان بیماری پارکینسون موثر است و از آسیب عصبی مرتبط با دیابت و مولتیپل اسکلروزیس نیز محافظت می کند.
رفع مشکلات زنانه
روغن کتان مملو از لیگنان های متعادل کننده هورمون و استروژن های گیاهی (فیتواستروژن ها) است که مصرف آن نسبت استروژن به پروژسترون زنان را تثبیت می کند که اثرات مفیدی بر سیکل های قاعدگی داشته و گرگرفتگی های قاعدگی را در زنان در دوران پیش از یائسگی و یائسگی کاهش می دهد. علاوه بر این اسیدهای چرب موجود در روغن بذر کتان تولید پروستاگلاندین‌ها (موادی شبیه هورمون که وقتی در طول قاعدگی به مقدار زیاد آزاد می‌شوند، می‌توانند باعث خونریزی شدید مرتبط با اندومتریوز شوند) را سرکوب می‌کنند. همچنین برای درمان پوست و ناباروری نیز مصرف این روغن توصیه می شود.
رفع مشکلات جنسی مردان
EFA های موجود در روغن کتان به درمان مشکلات باروری و پروستات در مردان کمک می کند. همچنین در سالم نگه داشتن اسپرم نیز این مواد نقش دارند و در درمان ناباروری مردان مفید است. مصرف این روغن جریان خون را در آلت تناسلی بهبود می بخشد و برای افراد مبتلا به ناتوانی جنسی مصرف آن توصیه می شود.
سلامت و زیبایی پوست
از دیگر خواص روغن کتان حفظ سلامتی و زیبایی پوست است، روغن کتان یک مرطوب کننده و آبرسان طبیعی پوست است و با دارا بودن مقدار زیادی امگا ۳ در شفاف و سفت شدن پوست تاثیر بالایی دارد. همچنین این روغن به دلیل دارا بودن خاصیت ضد التهابی خود سبب بهبود پوست خشک و متحرک، درمان آکنه و جوش می شود.
با مصرف روغن کتان طبیعی از خواص آن بهره مند شوید
روغن کتان یکی از روغن های طبیعی و مفید است که مصرف نوع اصل و با کیفیت آن فواید زیادی را به بدن می رساند. امروزه تشخیص روغن اصل از غیر اصل بسیار سخت شده است و تنها راه رهایی از مضرات روغن های تقلبی و بهره گیری از خواص روغن کتان طبیعی، خرید از فروشگاه های معتبر و اصل است. البته باید بدانید که از این روغن نباید برای پخت و پر استفاده کنید. زیرا نقطه دود بالایی ندارد و اگر در معرض حررت قرار بگیرد می تواند ترکیبات مضری ایجاد کند.
برای سرخ کردن می توانید از روغن آفتابگردان استفاده کنید. این روغن با بهترین کیفیت در سیدایران موجود است که پخت و پز را برای شما آسان می کند.
ما در آنلاینر بیش از 12 سال است که به صورت تخصصی در حوزه های مختلف سئو (تولید محتوا، آن پیج، آف پیج، و تکنیکال) فعایت می کنیم. تیم ما تشکیل شده از دوازده کارشناس در هر کدام حوزه‌ها و در بخش تولید محتوا نویسنده های متخصص، به روز و با تجربه‌ی ما همواره تلاش می کنند تا باکیفیت ترین و یونیک ترین محتوا ها را ارائه دهند.
