یکی از گروه های غذایی مهم که در دوران بارداری می تواند نقش موثری در افزایش وزن جنین داشته باشند، آجیل ها هستند. آجیل هایی مانند بادام، تخمه آفتابگردان، گردو، فندق، پسته و بادام هندی سرشار از مواد مغذی بوده که همگی برای رشد جنین ضروری است. همچنین با توجه به اینکه قیمت مغز تخمه آفتابگردان خام متعادل است، تهیه آن برای مادران باردار راحت تر می باشد.
بهترین آجیل ها برای افزایش وزن جنین
آجیل ها به دلیل داشتن کالری بالا و مواد مغذی فراوان، می توانند به افزایش وزن سالم جنین کمک کنند. انتخاب نوع آجیل و میزان مصرف آن باید با در نظر گرفتن شرایط مادر و با مشورت پزشک متخصص تعیین شود. در ادامه به بررسی برخی از بهترین آجیل ها برای افزایش وزن جنین می پردازیم:
بادام غنی از مواد مغذی
بادام، همواره همچون یک منبع غنی از مواد مغذی مورد توجه بوده است. با این حال، اهمیت این ماده غذایی در دوران بارداری، به واسطه فواید بی شمار آن برای مادر و جنین، دوچندان می گردد. بادام سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین E، منیزیم و کلسیم است که هر یک نقش مهمی در سلامت و تندرستی در این دوران ایفا می کنند.
پروتئین موجود در بادام، عنصری کلیدی در ساخت و ترمیم بافت های بدن جنین است. در واقع، پروتئین ها بلوک های سازنده حیات محسوب می شوند و تامین کافی آن برای رشد و تکامل سالم جنین ضروری خواهد بود. فیبر موجود در بادام نیز با کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش مادر، نقش مهمی در کاهش عوارض شایع دوران بارداری به ویژه یبوست، دارد. یبوست برای مادر ناراحت کننده است و می تواند بر سلامت عمومی او نیز تاثیر منفی بگذارد.
ویتامین E موجود در بادام، یک آنتی اکسیدان قوی شناخته می شود که سلول های بدن مادر و جنین را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. رادیکال های آزاد مولکول هایی ناپایدار هستند که می توانند به سلول ها آسیب رسانده و منجر به بیماری های مختلف شوند. منیزیم و کلسیم، دو ماده معدنی حیاتی دیگر موجود در بادام، نقش اساسی در رشد و استحکام استخوان ها و دندان های جنین دارند. کمبود این مواد معدنی می تواند منجر به بروز مشکلاتی در رشد و تکامل اسکلتی جنین شود.
تخمه آفتابگردان حاوی ویتامین E
تخمه آفتابگردان منبع خوبی از ویتامین E، اسید فولیک، منیزیم، سلنیوم و فیبر است. اسید فولیک برای رشد و تکامل سیستم عصبی جنین بسیار مهم بوده و از نقص لوله عصبی در جنین جلوگیری می کند. منیزیم موجود در تخمه آفتابگردان نیز به تنظیم فشار خون و قند خون کمک می کند. سلنیوم یک آنتی اکسیدان قوی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت خواهد کرد. ضمن اینکه فیبر موجود در تخمه آفتابگردان به بهبود عملکرد دستگاه گوارش مادر منجر خواهد شد. هنگام خرید تخمه آفتابگردان، دقت کنید که مغز تخمه آفتابگردان کیلویی را از فروشگاه های معتبر تهیه کنید و از تازگی و کیفیت آن اطمینان حاصل نمایید.
گردو سرشار از مواد مغذی
بررسی دقیق ترکیبات گردو نشان می دهد که این محصول ارزشمند، سرشار از مواد مغذی ضروری برای سلامتی است که آن را به یک انتخاب ایده آل برای تقویت قوای جسمانی و پیشگیری از بیماری ها تبدیل می کند. یکی از بارزترین ویژگی های گردو، غنی بودن آن از اسیدهای چرب امگا 3 است. این اسیدهای چرب ضروری نقش حیاتی در رشد و تکامل مغز و سیستم عصبی به خصوص در دوران جنینی که نیاز به این مواد مغذی به اوج خود می رسد، دارند.
همچنین، حضور پروتئین در گردو همچون یک بلوک ساختمانی اساسی برای تشکیل بافت های بدن در جنین در حال رشد، بسیار حائز اهمیت است. فیبر موجود در گردو به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و از بروز یبوست، یکی از مشکلات شایع در دوران بارداری، جلوگیری می کند. ویتامین E و آنتی اکسیدان های فراوان در گردو نیز نقش مهمی در محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد ایفا می کنند. این آنتی اکسیدان ها با خنثی سازی رادیکال های آزاد، به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و عروقی و سرطان کمک زیادی خواهند کرد.
فندق حاوی مواد معدنی
فندق، افزون بر این که طعمی دلپذیر دارد، بلکه منبعی غنی از مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامتی انسان به شمار می رود. این ماده ی غذایی ارزشمند، انباری از ویتامین E، منگنز، مس و اسید اولئیک است که هر یک نقش بسزایی در عملکرد صحیح اندام های بدن ایفا می کنند. ویتامین E که به وفور در فندق یافت می شود، یک آنتی اکسیدان قدرتمند به شمار می آید. آنتی اکسیدان ها با مقابله با رادیکال های آزاد، از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. این فرایند، در نهایت، به پیشگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی-عروقی، سرطان و پیری زودرس کمک خواهد کرد.
منگنز، ماده ی معدنی دیگری که در فندق به میزان قابل توجهی وجود دارد، برای سلامت استخوان ها و مفاصل ضروری است. این عنصر، در تشکیل بافت های همبند و حفظ استحکام استخوان ها نقش کلیدی ایفا می کند و کمبود آن می تواند منجر به پوکی استخوان و سایر مشکلات مفصلی شود. مس نیز از دیگر مواد معدنی ارزشمند موجود در فندق بوده که در جذب آهن در بدن نقش مهمی دارد. آهن، عنصری مهم برای تولید هموگلوبین (پروتئین حمل کننده ی اکسیژن در خون) است و کمبود آن می تواند منجر به کم خونی و خستگی شود.
پسته حاوی پروتئین و فیبر
پسته سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین B6، منیزیم و آهن است. پروتئین موجود در پسته برای ساخت بافت های بدن جنین ضروری خواهد بود. فیبر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش مادر کمک می کند. ویتامین B6 به کاهش تهوع و استفراغ در دوران بارداری منجر خواهد شد. از طرفی، منیزیم به تنظیم فشار خون و قند خون کمک می کند و آهن نیز برای جلوگیری از کم خونی در دوران بارداری اهمیت زیادی دارد. لازم به ذکر است که مصرف پسته به صورت خام یا بو داده (بدون نمک) توصیه می شود.
بادام هندی سرشار از آهن، روی، منیزیم و فسفر
بادام هندی منبع خوبی از آهن، روی، منیزیم و فسفر به حساب می آید. آهن برای جلوگیری از کم خونی در دوران بارداری ضروری بوده و روی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و رشد جنین مفید خواهد بود. همچنین منیزیم موجود در بادام هندی به تنظیم فشار خون و قند خون کمک کرده و فسفر موجود در آن هم برای رشد استخوان ها و دندان های جنین بسیار مهم است.
نحوه مصرف آجیل در دوران بارداری
مصرف آجیل در دوران بارداری باید با دقت و در نظر گرفتن موارد متعددی صورت گیرد. برخی از موارد مهم در زمان مصرف آجیل در بارداری به شرح زیر است:
- مقدار مجاز مصرف آجیل در دوران بارداری به طور متوسط حدود 30 گرم در روز است. این مقدار معادل یک مشت کوچک آجیل مخلوط یا حدود 15 تا 20 عدد بادام، فندق یا پسته است.
- مصرف آجیل خام به آجیل بو داده (به خصوص آجیل شور) برتری دارد. زیرا آجیل بو داده ممکن است حاوی مقدار زیادی نمک و روغن باشد که برای سلامت مادر و جنین مضر است.
- ترکیب آجیل با خوراکی های مفید دیگر مانند خرما، شیر، میوه ها و سبزیجات می تواند ارزش غذایی آن را افزایش دهد. به عنوان مثال، مصرف چند عدد خرما همراه با بادام و گردو می تواند یک میان وعده مغذی و انرژی زا برای مادر باردار باشد. مصرف آجیل با شیر نیز می تواند به تامین کلسیم مورد نیاز بدن کمک کند.
- سعی کنید از انواع مختلف آجیل در برنامه غذایی خود استفاده نمایید تا از دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن اطمینان حاصل گردد.
نکات مهم در مصرف آجیل برای مادر باردار
مصرف آجیل در دوران بارداری باید با رعایت نکات متعددی انجام گیرد تا از بروز عوارض جانبی احتمالی جلوگیری شود. در ادامه این بخش به ذکر عواملی که مادران باردار باید در زمان مصرف آجیل انجام دهند خواهیم پرداخت:
حساسیت غذایی و آلرژی های احتمالی
حساسیت های غذایی به ویژه آلرژی به آجیل ها، از جمله نگرانی های جدی در دوران بارداری به شمار می روند که نیازمند توجه زیادی از سوی مادران باردار هستند. آجیل ها با وجود ارزش غذایی بالا، در زمره شایع ترین عوامل ایجاد واکنش های آلرژیک در افراد مستعد قرار می گیرند. از این رو، برای بانوانی که سابقه حساسیت به آجیل ها را دارند، اجتناب از مصرف این گروه از مواد غذایی در طول دوران بارداری، اقدامی ضروری و پیشگیرانه محسوب می شود. واکنش های آلرژیک به آجیل ها می توانند طیف وسیعی از علائم را در بر گیرند.
این علائم، از نشانه های خفیف مانند خارش و قرمزی پوست تا علائم شدیدتر و خطرناک تر نظیر تورم صورت و زبان، تنگی نفس و در موارد حاد، شوک آنافیلاکسی متغیر هستند. شوک آنافیلاکسی، یک واکنش آلرژیک تهدیدکننده حیات است که نیازمند مداخله فوری پزشکی است. در دوران بارداری، سیستم ایمنی مادر دستخوش تغییراتی می شود که بر میزان حساسیت به مواد غذایی تاثیرگذار خواهد بود. از این رو، حتی اگر فردی در گذشته واکنش خفیفی به آجیل ها نشان داده باشد، در دوران بارداری احتمال بروز علائم شدیدتر وجود دارد.
بنابراین، توصیه اکید به بانوانی که سابقه حساسیت به آجیل ها را دارند، این است که از مصرف هرگونه آجیل و محصولاتی که ممکن است حاوی آجیل باشند، خودداری نمایند.در صورت بروز هرگونه علامت مشکوک و مرتبط با حساسیت غذایی از جمله بروز علائمی نظیر تنگی نفس، تورم صورت یا زبان، یا هرگونه احساس ناخوشایند پس از مصرف مواد غذایی، مراجعه فوری به پزشک الزامی خواهد بود.
پرهیز از آجیل شور یا صنعتی
یکی از مواردی که در دوران بارداری باید به آن توجه شود، مصرف آجیل و خشکبار است. در حالی که آجیل به طور کلی منبع خوبی از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر، و ویتامین ها محسوب می شود، مصرف آجیل شور و صنعتی در دوران بارداری می تواند خطراتی برای مادر و جنین را به همراه داشته باشد و باید با احتیاط صورت گیرد. آجیل شور و صنعتی، به دلیل فرآیند تهیه و افزودنی های مورد استفاده، حاوی مقادیر قابل توجهی نمک، روغن و مواد افزودنی مصنوعی هستند. مصرف بیش از حد نمک در دوران بارداری منجر به افزایش فشار خون، ورم و سایر عوارض جدی مرتبط با پره اکلامپسی می گردد.
روغن های مورد استفاده در فرآیند برشته کردن و طعم دار کردن آجیل های صنعتی، اغلب از نوع روغن های ترانس هستند که چربی های مضر برای سلامت قلب و عروق شناخته می شوند. مصرف این روغن ها می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را در مادر افزایش دهد و بر سلامت جنین نیز اثرات منفی داشته باشد. علاوه بر این، مواد افزودنی مصنوعی موجود در آجیل های صنعتی، مانند رنگ های خوراکی، طعم دهنده ها و نگهدارنده ها، می توانند در برخی افراد موجب بروز حساسیت و عوارض جانبی دیگر شوند. در دوران بارداری، سیستم ایمنی مادر تغییر می کند و حساسیت به مواد مختلف افزایش می یابد.
مشورت با پزشک برای رژیم متناسب با شرایط بدن مادر
قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی، به خصوص مصرف مواد غذایی خاص مانند آجیل، مشورت با پزشک متخصص امری ضروری و غیر قابل چشم پوشی است. پزشک متخصص با در نظر گرفتن شرایط جسمی منحصر به فرد هر مادر، سابقه پزشکی او، و نیازهای تغذیه ای ویژه جنین، قادر خواهد بود یک رژیم غذایی مناسب و متعادل را تجویز نماید. این اقدام تضمین می کند که مادر و جنین هر دو مواد مغذی لازم را به میزان کافی دریافت کرده و از هرگونه عوارض جانبی احتمالی ناشی از مصرف نامناسب مواد غذایی، جلوگیری شود.
اهمیت این مشورت زمانی دوچندان می شود که مادر به بیماری های خاصی نظیر دیابت بارداری، فشار خون بالا یا مشکلات کلیوی مبتلا باشد. در این شرایط، مصرف آجیل و سایر مواد غذایی اثرات متفاوتی بر سلامت مادر و جنین خواهد داشت. پزشک متخصص با آگاهی از این بیماری ها و اثرات احتمالی مواد غذایی، می تواند توصیه های دقیق و ایمن را ارائه دهد تا از بروز هرگونه مشکل جلوگیری شود.
نتیجه گیری
آجیل ها به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان، می توانند نقش موثری در افزایش وزن سالم جنین داشته باشند. مصرف انواع آجیل ها مانند بادام، تخمه آفتابگردان، گردو، فندق، پسته و بادام هندی در دوران بارداری با رعایت اعتدال و نکات بهداشتی، می تواند به سلامت مادر و رشد جنین کمک کند. با این حال، قبل از شروع مصرف آجیل در دوران بارداری، حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید تا از بروز عوارض جانبی احتمالی جلوگیری شود. به یاد داشته باشید که تغذیه سالم و متعادل در دوران بارداری، یکی از مهم ترین عوامل برای داشتن یک بارداری سالم و یک نوزاد سالم است. جهت خرید مغز تخمه آفتاب گردان تازه به سیدایران مراجعه کنید.
ما در آنلاینر بیش از 12 سال است که به صورت تخصصی در حوزه های مختلف سئو (تولید محتوا، آن پیج، آف پیج، و تکنیکال) فعایت می کنیم. تیم ما تشکیل شده از دوازده کارشناس در هر کدام حوزه‌ها و در بخش تولید محتوا نویسنده های متخصص، به روز و با تجربه‌ی ما همواره تلاش می کنند تا باکیفیت ترین و یونیک ترین محتوا ها را ارائه دهند.
