کنجد، سرشار از پروتئین، فیبر، و چربی های سالم است و به عنوان یک مکمل غذایی مطلوب شناخته می شود. روغن گیری کنجد این امکان را فراهم می کند که بتوانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بیشتر و راحت تر بهره مند شوید. یکی از فواید روغن کنجد وجود منبع ویتامین ها و مواد معدنی مهم مثل کلسیم است که به تقویت استخوان ها و دندان ها کمک می کند.
ارزش غذایی روغن کنجد
روغن کنجد به خاطر خواص فوق العاده اش در طب سنتی و تغذیه مدرن طرفداران بسیار زیادی دارد. این روغن دارای ترکیبات متنوعی از جمله اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ها (مانند ویتامین E و ویتامین K) و مواد معدنی است که همگی به سلامت بدن کمک می کنند. یکی از مهم ترین خواص و فواید روغن کنجد، مقدار بالای آنتی اکسیدان ها است که به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند.
این روغن همچنین به عنوان یک منبع عالی از اسید چرب غیر اشباع شناخته می شود که می تواند به کنترل کلسترول خون و بهبود سلامت قلب کمک کند. از دیگر خواص روغن کنجد که با خواص کنجد سیاه برابری می کند، ویژگی ضد التهابی آن است که می تواند به تسکین درد و التهاب در بدن کمک کند. همچنین این روغن به عنوان یک نرم کننده طبیعی پوست و مو مورد استفاده قرار می گیرد و قادر است رطوبت را حفظ کرده و از خشکی آن جلوگیری کند.
13 خاصیت ارزشمند روغن کنجد
از فواید روغن کنجد با توجه به ارزش غذایی این روغن ارگانیک می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سلامت قلب و عروق
- کنترل فشار خون
- کاهش کم خونی
- سلامت پوست و مو
- کمک به لاغری
- پیشگیری از ابتلا به آسم
- پیشگیری از آرتروز و درمان
- خواص ضد سرطانی
- خواص ضد پیری
- کمک به کنترل میزان قند خون
- دارای خواص ضد التهابی
- جوان سازی دور چشم
- کمک به عملکرد سالم مغز
سلامت قلب و عروق با مصرف روغن کنجد
یکی از فواید روغن کنجد، تأثیرات مثبت آن بر سیستم قلبی- عروقی است. این روغن غنی از اسیدهای چرب غیراشباع مخصوصا اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 9 بوده که به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) و افزایش سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) کمک می کند.
همچنین، روغن کنجد دارای آنتی اکسیدان هایی از قبیل مواد فنلی و ویتامین E است که می تواند التهاب را کاهش داده و از آسیب های اکسیداتیو به سلول های قلب و عروق جلوگیری کند. علاوه بر این، ترکیبات موجود در روغن کنجد ممکن است به بهبود جریان خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی نیز منجر شوند؛ زیرا این روغن می تواند با کاهش فشار خون و بهبود سلامت رگ های خونی به تقویت عملکرد سیستم قلبی-عروقی کمک کند.
کنترل فشار خون از فواید روغن کنجد
کنترل فشار خون با مصرف روغن کنجد موضوعی است که به ویژه در سال های اخیر توجه بسیاری از محققان و متخصصان تغذیه را به خود جلب کرده است. روغن کنجد حاوی مقدار قابل توجهی اسید اولئیک و لینولئیک است که نقش مهمی در کاهش کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL ایفا می کند. این تغییرات در سطح چربی های خون می تواند به بهبود عملکرد عروق خونی و از همه مهمتر کاهش فشار خون کمک کند.
برای بهره برداری از این مزایا، بهتر است که روغن کنجد به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و سالم مورد استفاده قرار گیرد و همچنین سبک زندگی فعال و متناسب با وضعیت سلامت فرد رعایت شود. البته باید به این نکته اشاره کنیم اگرچه روغن کنجد یک گزینه مفید در کنترل فشار خون به شمار می رود، اما مشورت با پزشک و پیروی از توصیه های بهداشتی همواره ضروری است.
کاهش کم خونی
یکی از روش های طبیعی و مؤثر برای کاهش کم خونی، مصرف روغن کنجد است. این روغن سرشار از مواد مغذی مهمی مانند ویتامین E، آهن و اسیدهای چرب اشباع نشده است که تمامی این عناصر می توانند به بهبود شرایط خون سازی در بدن کمک کنند. ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و از تخریب سلول های خونی جلوگیری می کند، در حالی که آهن موجود در روغن کنجد، یکی از عناصر کلیدی برای تولید هموگلوبین محسوب می شود.
بر اساس تحقیقات، افزودن روغن کنجد به رژیم غذایی می تواند به ویژه برای افرادی که در معرض خطر کم خونی هستند، مفید باشد و به تدریج باعث افزایش سطح آهن و هموگلوبین در خون شود. به همین دلیل، مصرف منظم روغن کنجد به عنوان یک جزء سالم در سالادها، خوراک ها یا حتی به عنوان میان وعده، می تواند به طرز مؤثری به کاهش کم خونی کمک کند.
سلامت پوست و مو از خواص روغن کنجد
از آنجایی که روغن کنجد حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب است نقش موثری در حفظ سلامت پوست و مو ایفا می کند. این روغن به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی، می تواند به کاهش التهاب های پوستی، مانند آکنه و اگزما کمک کند. همچنین، ویتامین E موجود در روغن کنجد به حفاظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از اشعه ماورای بنفش خورشید و رادیکال های آزاد کمک می کند و به افزایش نرمی و لطافت پوست می انجامد.
از سوی دیگر، روغن کنجد به تقویت تارهای مو و افزایش درخشندگی آن ها نیز معروف است. این روغن با نفوذ به عمق ساقه مو، رطوبت را حفظ کرده و از شکنندگی و آسیب های احتمالی جلوگیری می کند. بنابراین استفاده از آن به ویژه در ماه های خشک سال به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی می تواند به حفظ سلامت موها کمک کند. علاوه بر این، ترکیبات موجود در روغن کنجد می توانند به بهبود گردش خون در پوست سر کمک کرده و در نتیجه، به رشد بهتر و سریعتر موها یاری رسانند.
کمک به لاغری
مصرف روغن کنجد یکی از روش های طبیعی و مؤثر برای رسیدن به تناسب اندام و حفظ سلامت بدن است. روغن کنجد سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها است که می تواند به بهبود متابولیسم بدن کمک کند. این روغن دارای موجب کاهش چربی های مضر و افزایش چربی های مفید می شودو به کنترل وزن کمک کند.
مصرف منظم این روغن می تواند به احساس سیری بیشتر و کنترل اشتها کمک کند، به طوری که با کاهش پرخوری، فرد به تدریج وزن خود را کم می کند.علاوه بر این، روغن کنجد به دلیل خواص ضد التهابی، می تواند در کاهش بیماری های مرتبط با چاقی و نحوه عملکرد سیستم متابولیک نیز تأثیرگذار باشد.
پیشگیری از ابتلا به آسم با مصرف روغن کنجد
آسم یک اختلال تنفسی مزمن است که به التهاب و تنگی راه های هوایی منجر می شود و می تواند باعث بروز حملات تنفسی و مشکلات تنفسی جدی شود. یکی از روش های طبیعی و مؤثر در پیشگیری از ابتلا به این بیماری، مصرف روغن کنجد است. از خواص کنجد سیاه می توان به کاهش التهاب در دستگاه تنفسی اشاره کرد. این روغن غنی از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است که برای حفظ سلامتی سیستم تنفسی و تقویت عملکرد ریه ها اهمیت زیادی دارند.
مصرف منظم روغن کنجد همچنین می تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند و در نتیجه احتمال ابتلا به عفونت های دستگاه تنفسی را کاهش دهد. در ضمن، ترکیبات موجود در روغن کنجد می توانند به ترشح مخاط مناسب در راه های هوایی کمک کرده و از بروز گرفتگی و تنگی نفس جلوگیری کنند.
پیشگیری از آرتروز و درمان
آرتروز یکی از بیماری های شایع مفصلی است که به تدریج باعث تخریب غضروف ها و ایجاد التهاب در مفاصل می شود و می تواند منجر به درد، کاهش دامنه حرکتی و مشکلات دیگر در زندگی روزمره فرد گردد. در این میان، روغن کنجد به عنوان یک منبع طبیعی و مغذی، به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی اش مورد توجه قرار گرفته است. این روغن حاوی ترکیبات بی نظیری دارد و می تواند به تقویت سلامت مفاصل کمک کند.
مطالعات نشان داده اند که مصرف روغن کنجد می تواند به کاهش التهابات و دردهای مفصلی مرتبط با آرتروز کمک کند و همچنین به عنوان یک ماده پیشگیرانه در رژیم غذایی افرادی که در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند، موثر باشد. در نهایت، برای رسیدن به نتیجه مطلوب در درمان و پیشگیری از آرتروز، به عنوان یک مکمل غذایی، ترکیب روغن کنجد با دیگر مواد مغذی و یک سبک زندگی سالم نظیر ورزش منظم و تغذیه متعادل امری ضروری به نظر می رسد.
خواص ضد سرطانی روغن کنجد
روغن کنجد از ترکیباتی مانند سزانین، تانن ها و ویتامین E است که هر یک به تنهایی می توانند نقش مؤثری در کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان ایفا کنند. سزانین، یک آنتی اکسیدان قوی موجود در روغن کنجد است که با رادیکال های آزادی که باعث آسیب به DNA می شوند مبارزه می کند و از آسیب دیدگی سلول ها جلوگیری کند. علاوه بر این، بررسی ها نشان داده اند که روغن کنجد می تواند با کاهش التهاب در بدن و بهبود عملکرد سیستم ایمنی، به ویژه در شکل پیشرفته سرطان ها، کمک کند.
همچنین، مطالعات آزمایشگاهی نشان دهنده تأثیر مثبت این روغن در جلوگیری از رشد و تکثیر سلول های سرطانی در برخی از انواع سرطان ها، از جمله سرطان سینه و روده بزرگ بوده است.
خواص ضد پیری
خاصیت ضد پیری از دیگر فواید روغن کنجد به حساب می آید؛ مواد مغذی موجود در این روغن می تواند به حفظ جوانی و شادابی پوست کمک کند. یکی از مهم ترین ترکیبات روغن کنجد، سسامولین است که نه تنها باعث مرطوب سازی و نرمی پوست می شود، بلکه به کاهش روند پیری نیز کمک می کند. این ترکیب می تواند با مهار رادیکال های آزاد که عامل اصلی پیری زودرس به شمار می روند، به کاهش چین و چروک و ظاهر خطوط ریز روی پوست کمک کند.
همچنین، روغن کنجد دارای خاصیت ضد التهابی و ضد باکتریایی است که می تواند به کاهش التهابات پوستی و همچنین جلوگیری از بروز آکنه و سایر مشکلات پوستی کمک کند. استفاده منظم از روغن کنجد به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی منجر به حفظ رطوبت پوست و جلوگیری از خشکی و کدری آن می شود. بطور کلی گنجاندن روغن کنجد در رژیم زیبایی و مراقبت از پوست می تواند به عنوان یک انتخاب موثر و طبیعی برای مقابله با نشانه های پیری محسوب شود.
روغن کنجد برای کمک به کنترل میزان قند خون
مصرف منظم روغن کنجد می تواند به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند و در نتیجه امکان کنترل بهتر قند خون را فراهم آورد. همچنین، روغن کنجد دارای ترکیباتی مانند سسامین و سسامولین است که می توانند به کاهش التهابات در بدن کمک کنند؛ این موضوع به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت که ممکن است با التهابات مزمن دست و پنجه نرم کنند، اهمیت دارد.
علاوه بر این، روغن کنجد به دلیل ترکیبات مغذی خود می تواند به تنظیم جذب گلوکز در روده کمک کند و از نوسانات ناگهانی قند خون جلوگیری کند. به همین دلیل، اضافه کردن روغن کنجد به رژیم غذایی می تواند به عنوان یک راهکار طبیعی و سالم در مدیریت قند خون مورد استفاده قرار گیرد. با این حال، توصیه می شود قبل از ایجاد هر تغییر در رژیم غذایی، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود تا اطمینان حاصل شود که این تغییرات با نیازهای فردی و شرایط سلامتی هماهنگ هستند.
خواص ضد التهابی روغن کنجد
روغن کنجد حاوی ترکیبات فعالی مانند لیگنان ها، ویتامین E و اسیدهای چرب غیر اشباع است که همگی به کاهش التهاب در بدن کمک می کنند. تحقیقات نشان داده اند که روغن کنجد می تواند با مهار فعالیت عوامل التهابی و کاهش تولید سیتوکین های مضر، به تسکین علائم بیماری های التهابی مانند آرتریت و التهاب مفاصل کمک کند.
همچنین، حضور آنتی اکسیدان های قوی در این روغن، به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد و در نتیجه کاهش التهاب های مزمن کمک می کند. مصرف روغن کنجد به عنوان یک بخشی از رژیم غذایی روزانه می تواند به بهبود سلامت قلب و عروق نیز کمک کند، چرا که التهاب مزمن یکی از عوامل خطر برای مشکلات قلبی به شمار می آید. به علاوه، روغن کنجد به دلیل خواص مرطوب کننده اش، می تواند در درمان التهابات پوستی و تسکین خارش و قرمزی ناشی از شرایط مختلف مؤثر باشد.
جوان سازی دور چشم با روغن کنجد
جوان سازی دور چشم یکی از دغدغه های رایج در بین بسیاری از افراد به ویژه خانم ها است، زیرا پوست این ناحیه به دلیل نازک بودن و حساسیت بالا، به سرعت تحت تأثیر عوامل محیطی و پیری قرار می گیرد. یکی از مواد طبیعی که می تواند به بهبود جوانی و شادابی پوست دور چشم کمک کند، روغن کنجد است. روغن کنجد به دلیل خواص رطوبت رسانی و ضد التهابی خود می تواند منجر به تسکین و نرم کنندگی پوست شود. این روغن غنی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها به ویژه ویتامین E است که به محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد و آفتاب کمک می کند.
همچنین ترکیبات موجود در روغن کنجد به کاهش علائم پیری مانند چین و چروک، پف و سیاهی دور چشم کمک می کنند. برای استفاده از این روغن، می توانید چند قطره از آن را بر روی نوک انگشتان خود بریزید و به آرامی به سمت دور چشم بمالید. با استفاده مداوم از روغن کنجد، پوست دور چشم به تدریج روشن تر، نرم تر و جوان تر نشان خواهد داد. این نگرش که استفاده از محصولات طبیعی می تواند جایگزین مؤثری برای کرم های شیمیایی باشد.
کمک به عملکرد سالم مغز
روغن کنجد یکی از روغن های گیاهی با خواص فوق العاده برای سلامت مغز است. این روغن بخاطر و ویتامین های ضروری مانند ویتامین E و K می تواند به بهبود عملکرد مغز کمک کند. آنتی اکسیدان های موجود در روغن کنجد نیز به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در مغز کمک کرده و از بروز بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون جلوگیری می کند. همچنین، اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا۶ که به وفور در این روغن یافت می شوند، نقش حیاتی در ساختار و عملکرد غشای سلولی مغز ایفا کرده و ارتباطات بین سلول های عصبی را تقویت می کنند.
علاوه بر این، روغن کنجد می تواند به بهبود خلق و خو و کاهش اضطراب و افسردگی نیز کمک کند، زیرا این روغن ترکیباتی دارد که به تولید هورمون های شادی آور مانند سروتونین و دوپامین کمک می کنند. بنابراین روغن کنجد را حتما به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
سخن آخر
روغن کنجد یکی از روغن های طبیعی غیر اشباع است و علاوه بر اینکه برای آشپزی مناسب است خواص بیشماری دارد. یکی از فواید روغن کنجد که آن را بین انواع روغن ها محبوب کرده است آنتی اکسیدان آن می باشد. این روغن برای سلامت قلب و عروق، کنترل فشار خون و پیشگیری از آرتروز و درمان بسیار اثرگذار است.
برای خرید انواع روغن ارگانیک و اصل با خواص فوق العاده به سید ایران مراجعه کنید.
ما در آنلاینر بیش از 12 سال است که به صورت تخصصی در حوزه های مختلف سئو (تولید محتوا، آن پیج، آف پیج، و تکنیکال) فعایت می کنیم. تیم ما تشکیل شده از دوازده کارشناس در هر کدام حوزهها و در بخش تولید محتوا نویسنده های متخصص، به روز و با تجربهی ما همواره تلاش می کنند تا باکیفیت ترین و یونیک ترین محتوا ها را ارائه دهند.